COMO AMACIAR CARNES CRUAS — A carne que veio hoje do açougue não é nada macia e um bife nessas condições ninguém conseguirá comer. Não deixe que à mesa percebam que esta carne não é uma alcatra e muito menos um filé. As enzimas mais usadas para amaciar carnes são: a papaina de mamão e a bromelina de abacaxi. Para amaciar, use um dos seguintes procedimentos: Ponha no tempero algumas gotas de leite de mamão. Misture aos bifes temperados alguns pedaços de mamão verde, ou perfure-os com um garfo, colocando sobre eles folhas perfuradas de mamão. Corte fatias finas de abacaxi e coloque-as sobre os bifes. Também misturar aos bifes duros e temperados um pouco de mamão verde ralado (temperar de véspera). Esfregue suco de lima, ou de laranja azeda, por toda a carne, algum tempo antes de levá-la ao fogo. Mas poderá também tapear derramando sobre os bifes crus um pouco de conhaque, deixando repousar por algum tempo antes de usar. Não tenha receio porque o conhaque não altera o gosto e a carne fica
PAULO CARVALHO DIARIAMENTE NA COMUNIDADE FM EXATAMENTE AS 12 HORAS PARA LEVAR ATÉ VOCÊ AS SEGUNDAS FEIRAS -ESPAÇO FILOSÓFICO COM PROF EVERSON - AS TERÇAS FEIRAS O ESPAÇO LEGISLATIVO ONDE FALAM OS VEREADORES- AS QUARTAS FEIRAS, ESPAÇO JURIDICO ,QUANDO DR DRUZIANI TIRA SUAS DÚVIDAS LEGAIS - DE QUINTA FEIRA, ESPAÇO MULHER AI, SOU EU QUE CHEGO ATÉ VOCÊ ,PARA COLOCAR O PAPO EM DIA E DICAS QUE SÃO ÚTEIS. NAS SEXTAS FEIRAS, O PODER EXECUTIVO , A PREFEITA E SECRETÁRIOS TEM SEU ESPAÇO, ESPAÇO EXECUTIVO E SABADO, O WANEY ENTRA COM O ESPAÇO ESPORTIVO. TEM ESPAÇO PARA TODOS OS ASSUNTOS NO ABORDAGEM REGIONAL.LIGA LÁ.PARTICIPE, DEIXE SUA SUGESTÃO, FAÇA SUA CRÍTICA.
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