CONGELAMENTO FACIL

Como Congelar Carne, Brócolis, etc…

A nutricionista Vilani Figueiredo, que explicou a melhor maneira de congelar os alimentos. Segundo a especialista, qualquer carne, por exemplo, pode ser congelada, mas é melhor armazená-la em porções – no caso dos bifes, é melhor colocá-los bem separados em uma vasilha para ficar mais fácil de retirar depois.

Outra dica é utilizar um papel filme para proteger o alimento do frio. Depois de duas horas no freezer, é preciso retirar esses bifes e colocá-los em um saco plástico, dentro de outro recipiente. Carnes sem tempero podem ficar congeladas até um ano, mas se estiverem temperadas, esse período diminui para três meses, já que o tempero altera as propriedades do alimento.

No caso do feijão, muita gente costuma preparar em grande quantidade e, por isso, precisa guardar no congelador.

O ideal, segundo Vilani, é congelá-lo frio e sem tempero. Além disso, é importante ter uma quantidade de caldo.

Enviado e adaptado por: Ana Lúcia Castanha.
Fonte: Jornal O Sul/25 Março/2014.

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