AGRADECIMENTOS....

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ESTAMOS CHEGANDO A QUASE 100.000 ACESSOS NESTE BLOG QUE A PRINCÍPIO FOI CONSTITUIDO,FEITO CONFECCIONADO,SEI LÁ O QUE, PARA  PASSAR ALGUM TEMPO ,DISTRAINDO E APRENDENDO. HOJE,COM ORGULHO QUERO AGRADECER À TODOS AQUELES QUE FAZEM USO DESTE BLOG PARA PESQUISA, MAIS CONHECIMENTO E INFORMAÇÃO.TENHO QUE AGRADECER AQUELES QUE COMENTAM AS MATÉRIAS,MANDANDO IDÉIAS E SUGESTÕES E,AGRADECER A DEUS PELA FELIZ IDÉIA DE FAZER ESTE TRABALHO.COM ESTE BLOG EU CRESCI EM MEUS CONHECIMENTOS  E CONFESSO MUDEI ATÉ EM ALGUMAS ATITUDES, ALIMENTAÇÃO E MUITAS OUTRAS COISAS, PORQUE ENQUANTO EU PESQUISO PENSANDO EM VOCÊ EU APRENDO.BENÇÃOS SOMENTE BENÇÃOS E ISTO ME FAZ FELIZ.OBRIGADO A TODOS QUE APROVAM MEU TRABALHO E SE UTILIZAM DELE PARA O BEM.

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COMO AMACIAR CARNES CRUAS — A carne que veio hoje do açougue não é nada macia e um bife nessas condições ninguém conseguirá comer. Não deixe que à mesa percebam que esta carne não é uma alcatra e muito menos um filé. As enzimas mais usadas para amaciar carnes são: a papaina de mamão e a bromelina de abacaxi. Para amaciar, use um dos seguintes procedimentos: Ponha no tempero algumas gotas de leite de mamão. Misture aos bifes temperados alguns pedaços de mamão verde, ou perfure-os com um garfo, colocando sobre eles folhas perfuradas de mamão. Corte fatias finas de abacaxi e coloque-as sobre os bifes. Também misturar aos bifes duros e temperados um pouco de mamão verde ralado (temperar de véspera). Esfregue suco de lima, ou de laranja azeda, por toda a carne, algum tempo antes de levá-la ao fogo. Mas poderá também tapear derramando sobre os bifes crus um pouco de conhaque, deixando repousar por algum tempo antes de usar. Não tenha receio porque o conhaque não altera o gosto e a carne fica
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