ALIMENTOS ORGÂNICOS- PORQUE CONSUMI-LOS É MELHOR?

ALGUMAS RAZÕES PARA DECIDIR PELA ALIMENTAÇÃO ORGÂNICA

Consumir continuamente produtos orgânicos amplia nossos conceitos de saúde humana, ambiental e social.

Razões de saúde

-As matéria-primas são isentas de adubos químicos, aditivos químicos sintéticos, agrotóxicos, drogas veterinárias, hormônios, antibióticos, transgênicos e de qualquer tipo de contaminantes de efeito cumulativo que ponham em risco a saúde do agricultor, do meio ambiente e do consumidor.
-Os alimentos são isentos de radiações ionizantes (utilizadas para esterilizar, pasteurizar, desinfetar e inibir a germinação dos alimentos), mantendo sua integridade vital e nutricional natural.
-A colheita de vegetais é feita na época de maturação (sem indução).

Razões ecológicas e ambientais

A produção é feita em equilíbrio com o meio ambiente e com o homem, dentro de um modelo focado nas seguintes premissas:
- desintoxicação e manutenção da qualidade das águas e do solo
- saúde das plantas e bem-estar animal
- tratamentos naturais contra pragas e doenças dos vegetais
- plantas invasoras manejadas sem herbicidas
- não utilização de adubos químicos e agrotóxicos
- biodiversidade nas propriedades rurais
- produção animal integrada ao sistema
- rendimento ótimo em lugar do rendimento máximo
- uso de fontes de energia renováveis no sistema produtivo
- uso de adubos orgânicos
- respeito ao ciclo das estações do ano e às características da região.
- as propriedades agrícolas orgânicas contribuem para reduzir os efeitos do aquecimento global.

Razões sociais

- Aprodução orgânica respeita as normas sociais baseadas nos acordos internacionais de trabalho. Propriedades que exploram os trabalhadores ou usam mão-de-obra infantil não recebem o certificado.
- O envolvimento com projetos sociais e de proteção ambiental são incentivados
- A sustentabilidade da agricultura familiar é valorizada
- O sistema orgânico aumenta os postos de trabalho, permitindo uma melhor geração e distribuição de renda
- FAO: "nos próximos anos, espera-se que os orgânicos tenham um papel de destaque mundial na redução da fome e no alívio da pobreza".

Fontes: Alimentos Orgânicos – ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social (Elaine de Azevedo) Editora Unisul. Instituto Biodinâmico (IBD) – Organização das Nações Unidas para Agricultura e a Alimentação (FAO)