HAMBURGER DE PEIXE

Hambúrguer de Peixe

Ingredientes:

500 g de peixe

1 batata cozida

1 cebola pequena ralada

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Óleo para fritar

Modo de Fazer:

No processador de alimentos, triture o peixe.

Transfira o peixe moído para uma tigela. Acrescente os demais ingredientes menos a farinha de rosca e  o óleo. (Misture até obter uma massa homogênea).

Divida a massa em 6 bolas iguais. Com as mãos ou com um molde para hambúrguer, modele as bolotas no formato de hambúrgueres.

Num prato, coloque a farinha de rosca. Com as mãos, empane delicadamente cada hambúrguer.

Numa frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo e leve ao fogo médio para aquecer.

Em seguida, frite os hambúrgueres por 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados. Retire com uma espátula e transfira para um prato forrado com papel-toalha.

Dica: se preferir faça assado.

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