SALADAS O FRESCOR DA SAUDE

Receita de saladas

O verão já está praticamente aí e uma excelente pedida é a salada. Com sabores variados e os mais distintos alimentos, é ótima para saúde, além de muito saborosa. Vamos conferir algumas receitas?

Salada colorida

Ingredientes para o molho:

• 1 colher de chá de mostarda;

• 1 colher de chá de mel;

• 1/2 colher de sopa de hortelã picada;

• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;

• 2 colheres de sopa de suco de limão;

• Meia xícara de chá de suco de laranja.

O vinagre de maçã possui propriedades incríveis, eficaz para tirar manchas, ótimo calmante muscular e analgésico para a garganta.

Ingredientes para a salada:

• 1 pé de alface americana pequeno;

• 1 maço de agrião pequeno, folhas de hortelã para decorar;

• 1 melão;

• 1 manga média cortada em cubos.

Modo de Preparo:

Misture bem todos os ingredientes do molho com um batedor de arame. Deixe reservado. Corte o melão ao meio, jogue fora as sementes e reserve a polpa. Corte a polpa do melão em cubos, misture com a manga e guarde.

Lave bem as folhas, corte a alface em tiras largas e junte-a às frutas reservadas. Preencha o interior de cada metade de melão com a salada e acomode as folhas de agrião em toda a volta.

Regue com parte do molho, decore com a hortelã, coloque o que sobrou em uma molheira e sirva em seguida.

Salada brasileira

Ingredientes:

• 1 cebola pequena;

• 4 colheres de sopa de cenoura cozida;

• 1  alho;

• 2 colheres de sopa de salsinha crua;

• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;

• ½ colher de sopa de azeite de oliva;

• 1 colher de chá de sal refinado;

• 2 pratos de mesa de alface crespa;

• 1,5 pedaço de músculo s/ gordura;

• 1 concha pequena de feijão azuki.

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão azuki e reserve. Fatie a cebola , deixe ferver e depois, deixe esfriar. Em um recipiente, misture o feijão com a cebola, a cenoura cozida cortada em cubos, o músculo desfiado e a salsinha picada.

Tempere com o vinagre balsâmico, o azeite e sal. Forre o prato com a alface rasgada, disponha os demais ingredientes. Sirva frio.

Salada com salmão

Ingredientes para salada

• 2 xícaras de chá de folhas verdes;

• 1 cenoura ralada;

• 8 tomatinhos cereja;

• 4 ramos de brócolis cozidos;

• 1 colher  de sopa de semente de girassol torrada;

• 200 g de salmão fresco;

• 4 colheres de chá de suco de laranja;

• Ervas frescas a gosto.

Ingredientes para o molho:

• 4 colheres de sopa de iogurte light;

• 2 colheres de sopa de cebola bem picada;

• 1 colher de sopa de salsa e cebolinha picada;

• 1 colher de café de mostarda.

Modo de Preparo:

Grelhe o salmão regando com o suco de laranja e as ervas. Reserve. Arrume em dois pratos as folhas verdes. Por cima, disponha o salmão, a cenoura, os tomatinhos e o brócolis. Salpique a semente de girassol.

Já o molho, misture os ingredientes do molho e regue na hora de servir.

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