sexta-feira é dia dos santos gêmeos
por
Naira Sodré
Publicada em 26/09/2013 00:45:00
Foto: Flickr/Cesar Maia/Creative Commons
Dia de São Cosme e Damião celebra os santos gêmeos
Em Salvador, o mês de setembro é dedicado aos santos gêmeos. Cosme e Damião têm seu grande dia amanhã, 27, quando todos os caminhos levam à Paróquia dos Santos Mártires situada na Liberdade, única da cidade dedicada aos santos. O dia festivo começa com alvorada às 5h. Em seguida, acontecem as missas a partir das 6h. O templo fica lotado de fiéis, que vão agradecer graças alcançadas. Do lado de fora do templo, uma multidão de crianças permanece a postos, à espera de doces e guloseimas. Às 17 horas, uma procissão segue pelas ruas do bairro em direção à Lapinha, retornando à igreja, onde os festejos são encerrados com missa solene.
Como na Bahia o sincretismo religioso é forte, os santos católicos Cosme e Damião são equiparados aos Ibejis, divindades gêmeas que representam a infância no Candomblé (ibeji em iorubá significa gêmeos). Venerados na tradição católica como santos adultos que praticaram a medicina, é como “santos meninos” que estão no imaginário popular e são louvados pela maioria dos devotos. E, para esta homenagem, um dos pratos mais tradicionais da culinária baiana, o caruru, ganha destaque durante o mês de setembro, especialmente amanhã, dia de render graças a Cosme e Damião, os santos gêmeos, muito populares e queridos entre os baianos. Embora na religião católica a data dedicada aos santos seja 26, é no dia 27 que as homenagens tornam-se mais fortes com a incorporação dos festejos dos cultos afro-brasileiros. Por terem estudado medicina, Cosme e Damião são considerados padroeiros dos médicos, farmacêuticos e das faculdades de medicina.
Por conta do sincretismo, passaram a ser também considerado protetores das crianças e o caruru (de origem africana) é a comida oferecida como forma de pagamento das promessas feitas para alcançar graças com a ajuda dos “Santos Meninos”. A distribuição de balas e outros doces que agradam em cheio à meninada também foi agregada aos festejos.
O “caruru de São Cosme e Damião” ou “caruru de Cosminho” é normalmente ofertado pelos que tiveram pedidos alcançados com a intercessão dos santos. Não faltam relatos de fé e devoção. Assim como não falta casa em que a iguaria seja servida nesta época, principalmente em Salvador e no Recôncavo.
Como oferenda, o prato, que tem como base quiabo, azeite de dendê, camarão seco, amendoim e castanha, é preparado de forma especial, entrando ainda, para compor a oferenda, o arroz branco, feijão fradinho, feijão preto, vatapá, farofa de dendê, galinha de xinxim, milho branco, pipoca, banana da terra frita, rapadura, abóbora, inhame, cana, ovo em rodelas, acarajé e abará. Este prato é o famoso caruru de preceito.
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