ALIMENTOS QUE AJUDAM A COMBATER O CANCER

Quais são os alimentos que ajudam a prevenir o câncer?

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o câncer no Brasil representa a segunda causa de mortes por doença crônica não transmissível (DCNT). Embora estudos são inconclusivos neste momento, evidências preliminares sugerem que alguns componentes de certos alimentos podem desempenhar um papel na redução do risco de desenvolvimento de câncer. Eles são os fitoquímicos, antioxidantes e ácidos graxos de ômega-3. Hoje vamos falar um pouco à respeito de cada um desses componentes. 

Fitoquímicos ou fitonutrientes ajudam a prevenir o câncer

Fontes deste nutriente são alimentos vegetais. Inclua na sua dieta grandes quantidades de frutas e vegetais, grãos integrais e cereais. Grãos integrais contêm fitoquímicos que podem diminuir o risco de certos tipos de câncer, diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares. A ação de fitoquímicos varia de acordo com a cor e o tipo do alimento. Eles podem atuar como antioxidantes ou protetores de nutrientes, ou prevenir cancerígenos (agentes que causam câncer) de serem formados. Conheça alguns fitoquímicos encontrados em alimentos:

As antocianinas são encontradas em frutas vermelhas e azuis (como framboesas e mirtilos) e legumes. Ajudam a retardar o processo de envelhecimento, protegem contra doenças cardíacas e tumores, previnem coágulos sanguíneos e combatem inflamação e alergias.

Os carotenóides são encontrados em alimentos de cor amarela escura, laranja, e frutas e legumes de cor verde escuro como salsa, laranja, toranja rosa e espinafre.

Os flavonóides são encontrados em frutas, legumes, vinho, chá verde, cebola, maçã, couve e feijão. Licopeno é encontrado principalmente em alimentos como a goiaba, melancia e o tomate. Quando cozido, este fitoquímico parece reduzir o risco de câncer e ataques cardíacos.

E os antioxidantes?

Antioxidantes são substâncias que inibem o processo de oxidação e atuam como agentes de proteção das células no corpo. Eles protegem o contra os efeitos prejudiciais dos radicais livres (subprodutos de processos químicos normais do corpo, poluição). Os radicais livres atacam as células saudáveis??, o que muda o seu DNA e permite o crescimento tumores. Alguns antioxidantes incluem:

Vitamina C (ácido ascórbico) que pode proteger contra o câncer de cavidade oral, estômago e esôfago e também pode reduzir o risco de câncer de reto, pâncreas e colo do útero e proteger contra câncer de mama e de pulmão. Boas fontes de vitamina C são a laranja média, pimentão verde, morangos, mamão e brócolis.

O beta-caroteno, outro antioxidante que pode ajudar a diminuir o risco de câncer aumentando as células brancas do sangue no sistema imunológico. Os glóbulos brancos tem como função bloquear radicais livres que danificam as células. Boas fontes de beta-caroteno são hortaliças verde escuras e frutas amarelas. Alguns exemplos de alimentos são cenouras, abóbora, couve, espinafre e batata-doce.

Por fim, os ácidos graxos de ômega-Estudos mostram que esses nutrientes tem o potencial de retardar ou reduzir o desenvolvimento de tumores na mama e câncer de próstata. Já que o nosso organismo não produz ácidos graxos de ômega-3, devemos obtê-los a partir de alimentos ou suplementos. Boas fontes deste 

nutriente em alimentos são frutos do mar, especialmente peixes de água fria como salmão,sardinha, linguado, atum e truta. A recomendação é de consumí-los de 3 a 4 vezes por semana. Outros alimentos que contêm altos níveis de ômega-3, incluem: nozes, sementes de linhaça,soja e tofu.

Em uma coisa todos os profissionais de saúde podem concordar: uma dieta variada não só em cores mas em tipos de alimentos é garantia de boa saúde. Mantenha a sua geladeira estocada de alimentos frescos e minimamente industrializados para reduzir o risco de doenças e viver uma vida mais saudável.

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