VOCE GOSTA DE CAFEZINHO? ENTÃO APRENDA COMO FAZER OS MAIS VARIADOS TIPOS

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TIPOS DE CAFÉ #2:
DO PINGADO AO MACCHIATO

O casamento entre o café e o leite vem de longa data e é conhecido em todo o mundo. Suas variações podem mudar muito de uma cultura para a outra, mas não há dúvidas de que é bastante apreciada em todas. A lista de bebidas resultantes desta união pode ser longa e bastante familiar: cappuccino, média, pingado, mas qual a diferença entre eles?
Continuando a série de posts sobre os tipos de café, é a vez dos especialistas nos explicarem sobre o que compõe as mais tradicionais variações do café com leite. Para conhecer a variedade de cafés “puros”, só com a adição de água, veja a primeira parte desse especial.
Café com leitecafecomleite Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Trata-se do café filtrado com leite aquecido ou fervido. Também pode apresentar-se como café expresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma de leite.
Mochamocha Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Drink que conta com uma calda de chocolate, leite vaporizado, espuma de leite e uma dose de expresso. A mistura pode ser tri-fásica ou uma mistura de café com a calda de chocolate com a crema do leite por cima. Pode também ser conhecido pelo nome deMocaccino, termo utilizado e criado por uma rede de cafeterias internacional.
Cappuccinocapuccinno Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
O verdadeiro cappuccino apresenta 1/3 de expresso, 1/3 de leite vaporizado, 1/3 de espuma de leite na xícara de 150 a 180 ml. A espuma do cappuccino deve ser densa e cremosa, com temperatura de no máximo 60º para se tomar em goles. No Brasil, há o hábito de acrescentar canela ou chocolate.
Cappuccino Italianocapuccinno italiano Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Compreende em: 1/3 de expresso; 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma de leite na xícara de 150 a 180 ml.
PingadoPINGADO Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Um copo de leite quente que recebe uma pequena quantidade de café, ou seja, somente um pingo de café. Bebida bastante popular em botecos e padarias do Brasil e é, geralmente, servido no copo americano.
Médiamedia Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Tradicional nas padarias brasileiras, é conhecida lá fora como Latte ou Café Latte. Café expresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma. Sua textura deve ser um pouco menos cremosa que o cappuccino.
Café Cortadomedia Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
É como chamam a Média (Café Latte ou Latte) no Rio Grande do Sul.
Macchiatomachiato Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Geralmente é servido na xícara de expresso e consiste em um expresso “manchado” com a crema do leite. No Brasil, é conhecido também como “café com espuminha”. Muitos preferem tomar essa bebida, pois a crema do leite quebra um pouco o sabor intenso do expresso.
Café com Pannapanna Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Muito comum na Itália, este café conta com aPanna (creme de leite fresco batido ou feito na coqueteleira). Considerando que alguns estados brasileiros não permitem a comercialização de leite fresco, apenas pasteurizado, muitas cafeterias substituem aPanna por chantilly.
Café com Chantillychantilly Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Muito comum em todo o Brasil, compreende em uma dose de expresso coberto com chantilly.
Café Brevebreve Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Muito comum nos Estados Unidos, trata-se de uma dose de expresso comcreme half–and–half(composto de metade leite, metade creme de leite). Infelizmente, este café não é comercializado no Brasil, pois este tipo especial de creme não é comercializado.
ESCRITO POR  EM CURIOSIDADES




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